Dr. FLAMM beer 330ml

Dr. Flamms craft beer 8%

330 ml
1,99 €

Dr. Flamms craft lager 10%

330 ml
1,99 €

Dr. Flamms craft lager 12%

330 ml
1,99 €

Wiener lager - Dr. Flamms beer 13%

330 ml
1,99 €

Dr. FLAMM craft beer 1l

Dr. Flamms craft beer 8%

1000 ml
3,99 €

Dr. Flamms craft beer 10%

1000 ml
3,49 €

Dr. Flamms craft beern 12%

1000 ml
3,49 €

Wiener Lager - Dr. Flamms craft beer 13%

1000 ml
3,99 €

Predjedlá a jedlá k pivu

House-made duck-liver paté with cranberries, bread • 120 g

z kačacej pečene s brusnicami, chlieb • Contains: 1, 3, 7

5,90 €

Pork-greaves paté, red onion, bread • 120 g

s červenou cibuľou, chlieb • Contains: 1, 3, 7

5,90 €

Pickled camembert cheese with onions and black olives, bread • 100 g

plnený cibuľou, sušenými para- dajkami a čiernymi olivami, chlieb • Contains: 1, 3, 7

6,90 €

Pickled sausage, onion, bread • 200/100 g

Nakladené utopence, cibuľa, chlieb • Contains: 1, 3, 7

5,90 €

Pork meat with onion in lard, garlic baguette • 200/100 g

Domáce korenené bravčové mäso v masti s cibuľou, cesnaková hrianka • Contains: 1, 3, 7

5,90 €

Steak tartare made of beef sirloin with toasts and garlic • 100 g

z pravej sviečkovice s hriankami a cesnakom. Neodporúča sa aby tepelne nespracované mäso a vajcia konzumovali deti, tehotné a dojčiace ženy a osoby s oslabenou imunitou. • Contains: 1, 3, 7, 10

13,90 €

Steak tartare made of beef sirloin with toasts and garlic • 200 g

z pravej sviečkovice s hriankami a cesnakom. Neodporúča sa aby tepelne nespracované mäso a vajcia konzumovali deti, tehotné a dojčiace ženy a osoby s oslabenou imunitou. • Contains: 1, 3, 7, 10

22,90 €

House-made potato crisps with spicy tomato salsa and garlic dip • 120 g

s pikantnou paradajkovou salsou a cesnakovým dipom • Contains: 7

5,00 €

Fried chicken and pork mini schnitzels, bread • 200 g

Vyprážané kuracie a bravčové mini rezníky s chlebom • Contains: 1, 3, 7

6,90 €

Beer set for 4: Pickled camembert, pork-greaves paté, pork meat with onion in a lard, fried chicken and pork mini schnitzels, pickles, pickled peppers and onions, pickled sausage, mustard, bread • 1000 g

Nakladaný hermelín, škvarková pomazánka, domáce korenené bravčové mäso v masti s cibuľou, domáce utopence, bravčové a kuracie mini rezníky, kyslé uhorky, feferónky, nakladané cibuľky, horčica, chlieb • Contains: 1, 3, 7, 10

26,50 €

Polievky

Poultry soup with meat, noodles and vegetables • 0,4 l

s mäsom, rezancami a zeleninou • Contains: 1, 3, 9

2,90 €

Onion soup with baked cheesy baguette • 0,4 l

so zapekanou syrovou bagetkou • Contains: 1, 3, 7

3,20 €

Garlic soup with baked cheese baguette • 0,4 l

so zapekanou syrovou bagetkou • Contains: 1, 3, 7

3,50 €

Mildly spicy beef tripe soup, bread • 0,4 l

Jemne pikantná držková, chlieb • Contains: 1, 3, 7

5,90 €

Pivárska a hospodská kuchyňa

Larded beef roundsteak on creamy vegetable sauce, cranberries, sourdough dumpling • 300/150 g

na smotane s brusnicami, kysnutá knedľa • Contains: 1, 3, 7, 9, 10

10,90 €

Larded beef roundsteak on creamy vegetable sauce, cranberries, Carlsbad dumpling • 300/150 g

na smotane s brusnicami, karlovarská knedľa • Contains: 1, 3, 7, 9, 10

10,90 €

Slow roasted duck leg, sourdough dumpling, braised red cabbage • 450/200 g

Pomaly pečené kačacie stehno, kysnutá knedľa, dusená červená kapusta • Contains: 1, 3, 7

13,90 €

Slow roasted duck leg, Carlsbad dumpling, braised red cabbage • 450/200 g

Pomaly pečené kačacie stehno, karlovarská knedľa, dusená červená kapusta • Contains: 1, 3, 7

13,90 €

Slow roasted duck leg, sourdough dumpling, braised sauerkraut • 450/200 g

Pomaly pečené kačacie stehno, kysnutá knedľa, dusená kyslá kapusta • Contains: 1, 3, 7

13,90 €

Slow roasted duck leg, Carlsbad dumpling, braised sauerkraut • 450/200 g

Pomaly pečené kačacie stehno, karlovarská knedľa, dusená kyslá kapusta • Contains: 1, 3, 7

13,90 €

Pork roasted with onion and caraway, Carlsbad dumplig, braised red cabbage • 380/200 g

na cibuli a rasci, karlovarská knedľa, dusená červená kapusta • Contains: 1, 3, 7

9,90 €

Pork roasted with onion and caraway, sourdough dumplig, braised red cabbage • 380/200 g

na cibuli a rasci kysnutá knedľa, dusená červená kapusta • Contains: 1, 3, 7

9,90 €

Pork roasted with onion and caraway, Carlsbad dumplig, braised sauerkraut • 380/200 g

na cibuli a rasci, karlovarská knedľa, dusená kyslá kapusta • Contains: 1, 3, 7

9,90 €

Pork roasted with onion and caraway, sourdough dumplig, braised saueurkrat • 380/200 g

na cibuli a rasci kysnutá knedľa, dusená kyslá kapusta • Contains: 1, 3, 7

9,90 €

Slow roasted pork ribs with BBQ sauce and pickled vegetables, bread • 400/300 g

Pomaly pečené bravčové rebrá s barbecue omáčkou a kyslým obložením, chlieb • Contains: 1, 3, 7, 10

13,90 €

Boiled, then grilled smoked pork hock with pickled vegeteables, bread • 450/350 g

Varené následne grilované udené koleno s kyslým obložením, chlieb • Contains: 1, 3, 7, 10

13,90 €

Potato pancakes with roasted smoked pork hock strips and onion, soured cream • 350/100 g

Domáce zemiakové placky s restovaným údeným kolenom a cibuľou, kyslá smotana • Contains: 1, 3, 7

9,50 €

Roasted duck liver with onion in a potato crêpe • 230/150 g

Restovaná kačacia pečeň s cibuľou v zemiakovej lokši • Contains: 1, 3

9,50 €

Spicy beef tripes with vegetables served on a pan and with bread • 250 g

so zeleninou podávané na panvičke a s chlebom • Contains: 1, 3, 7

9,90 €

Fried honey chicken wings served in sweet chilli sauce • 500 g

Medové fritované kuracie krídelká so sladkou chilli omáčkou • Contains: 12

12,90 €

Farmer`s plate to share for 4: Grilled pork ribs, slow roasted duck leg, smoked pork hock, pork roasted with onion, potato pancakes, baked potatoes with herbal butter, braised red cabbage and sauerkraut, Carlsbad dumpling, potato crêpes, onion strings • 2200/800 g

Grilované bravčové rebrá, pečené kačacie stehno, údené koleno, pečené bravčové výpečky na cibuli, zemiakové placky, pečené zemiaky s bylinkovým maslom, dusená kyslá kapusta a červená kapusta, karlovarská knedľa, zemiakové lokše, viedenská cibuľa • Contains: 1, 3, 7

49,90 €

Remeselné burgery

Brewer`s burger: Bun, ground beef by our recipe, salad, tomato, Olomouc cheese, grilled bacon, baked-onion jam with black beer, garlic dressing, steak fries • 280/120 g

remeselná žemľa, mleté mäso z hovädzieho stehna, hlávkový šalát, paradajka, syrečky, grilovaná slanina, džem z pečenej cibule a čierneho piva, cesnakový dresing, steakové hranolky • Contains: 1, 3, 7

13,90 €

Švejk`s burger: Bun, ground beef by our recipe, salad, tomato, onion strings, pork-greaves paté, BBQ sauce, grilled bacon, steak fries • 320/120 g

remeselná žemľa, mleté mäso z hovädzieho stehna, hlávkový šalát, paradajka, cibuľová slama, škvarková pomazánka, barbecue omáčka, grilovaná slanina, steakové hranolky • Contains: 1, 3, 7, 12

13,90 €

Dr. Flámm`s burger: Bun, pulled pork, lettuce, tomato, fried egg, pickle, BBQ sauce, mayonnaise, steak fries • 320/120 g

remeselná žemľa, trhané bravčové mäso, hlávkový šalát, paradajka, volské oko, slanina, kyslá uhorka, barbecue omáčka, majonéza, steakové hranolky • Contains: 1, 3, 7, 12

13,90 €

Hlavné jedlá

Grilled zander fillet served on creamy-parmesan sauce, buttery baby potatoes • 350/150 g

na parmezánovo-smotanovej omáčke, maslové baby zemiaky • Contains: 4, 7

15,90 €

Grilled zander fillet served on vegetable ragout with dried tomatoes and herbs • 350/150 g

zo zubáča na zeleninovom ragú so sušenými paradajkami a bylinkami • Contains: 4, 7

15,90 €

Grilled chicken supreme served on risotto wth portobello mushrooms and parmesan shavings • 350/200 g

s rizotom z portobello šampiňónov s parmezánovými hoblinami • Contains: 7

12,50 €

Grilled chicken supreme with grilled duck livers, grilled bacon, roasted baby potatoes • 350/200 g

s grilovanou kačacou pečeňou a slaninovým chipsom, opekané baby zemiaky • Contains: 7

12,50 €

Chicken strips with forest musrooms, cream and fresh herbs in a potato with jackets • 350/150 g

s lesnými hubami, smotanou a čerstvými bylinkami v pečenom dlabanom zemiaku • Contains: 7

10,90 €

Venison round steak strips with bacon, plum sauce with red wine, Carlsbad dumpling • 400/150 g

stehna so slaninou v slivkovej omáčke s červeným vínom, karlovarská knedľa • Contains: 1, 3, 7, 12

12,90 €

Venison round steak medallions with creamy leek ragout, mashed potatoes • 350/150 g

stehna s pórkovým ragú so smotanou, tlačené zemiaky • Contains: 7

12,90 €

Marinated venison round steak with spicy cranberry sauce, potato rösti • 350/150 g

marinovaného stehna s pikantnou brusnicovou omáčkou a zemiakovými rösti • Contains: 12

12,90 €

Beef sirloin steak, fried egg, grilled bacon, cranberry-onion chutney, baby potatoes with butter • 350/150 g

zo sviečkovice s volským okom, opekanou slaninou, brusnicovo- cibuľovým chutney a maslovými baby zemiakmi • Contains: 3, 7

22,90 €

Beef sirloin steak, grilled vegetables with portobello mushrooms, house-made BBQ sauce • 350/150 g

zo sviečkovice s grilovanou zeleninou a šampiňónmi portobello, domáca barbecue omáčka • Contains: 1, 3, 7, 12

22,90 €

Grilled pork tenderloin wrapped in bacon, potato dumplings with sauerkraut, buttery demi glace sauce • 350/150 g

Grilovaná bravčová panenská obalená v slanine na zemiakových strapačkách s maslovým demi glace • Contains: 1, 3, 7

11,90 €

Grilled pork tenderloin with creamy mushroom sauce, potato rösti • 350/150 g

s hríbikovo-smotanovou omáčkou, zemiakové rösti • Contains: 1, 3, 7

11,90 €

Pork tenderloin medallions served on creamy risotto with parmesan and demi glace sauce • 350/150 g

z bravčovej panenskej na smotanovom rizote s parmezánom a demi glace omáčkou • Contains: 7

11,90 €

Potato pancakes with pork tenderloin strips in spicy sauce with vegetables, mushrooms and onion strings • 350/120 g

s rezančekmi z bravčovej panenskej v pikantnej omáčke so zeleninou, šampiňónmi a viedenskou cibuľou • Contains: 1, 3, 7

11,90 €

Penne with basil pesto, cherry tomatoes and chicken strips • 300/120 g

s bazalkovým pestom, cherry paradajkami a kuracími rezančekmi • Contains: 1, 3, 7

9,90 €

Beetroot risotto with baby spinach, garlic and grilled camembert cheese • 300 g

s baby špenátom, cesnakom a grilovaným enciánom • Contains: 7

9,90 €

Baby leafs with lemon-honey vinaigrette, cranberries, grilled venison round steak strips, buttery baguette • 250/100 g

Mix baby listov s citrusovo-medovou zálievkou, brusnicami, grilovanými rezančekmi z jelenieho stehna, maslová bagetka • Contains: 1, 3, 7

12,90 €

Baby spinach with lemon-honey vinaigrette, cranberries, grilled camembert and buttery baguette • 250/100 g

Baby špenát s citrusovo medovou zálievkou, brusnicami, grilovaným enciánom a maslovou bagetkou • Contains: 1, 3, 7

10,50 €

Crispy iceberg lettuce with grilled chicken strips, parmesan dressing and buttery baguette • 250/100 g

šalát s grilovaným kuracím mäsom, parmezánovým dresingom a maslovou bagetkou • Contains: 1, 3, 7

10,50 €

Large greek salad • 350 g

Contains: 7
7,50 €

Small greek salad • 200 g

Contains: 7
4,50 €

Klasika

Fried chicken snitzel, potato purée, homemade compote • 300/150 g

zemiaková kaša, domáci kompót • Contains: 1, 3, 7

8,90 €

Fried pork tenderloin schnitzel, potato purée, homemade compote • 300/150 g

z panenskej, zemiaková kaša, domáci kompót • Contains: 1, 3, 7

8,90 €

Potato dumplings with “Bryndza” sheep cheese and roasted bacon • 300 g

podávané so slaninou a pórom • Contains: 1, 3, 7

8,50 €

Potato dumplings with sauerkraut nad roasted bacon • 300 g

s kyslou kapustou a slaninou • Contains: 1, 3

6,90 €

Fried Edam cheese • 150 g

Vyprážaný syr Eidam • Contains: 1, 3, 7

5,50 €