Main dishes

Fried trout fillet with grilled lemon, salad made of tarhoňa (slovak egg-barley pasta), mayonnaise, pickled vegetables and yogurt • 190 g

s grilovaným citrónom, tarhoňovým šalátom s majonézou, nakladanou zeleninou a jogurtom • Contains: 1, 3, 4, 7, 9, 10

14,90 €

Grilled trout fillet with baked sweet potatoes, zucchini, carrot, herbs, tarragon, butter and lime • 190 g

s pečenými batatmi, cuketou, karotkou, bylinkami, estragónom, maslom a limetkou • Contains: 1, 4, 7

14,90 €

Juicy chicken leg confit with grilled vegetables, herbs and mashed potatoes • 280 g

s grilovanou zeleninou, bylinkami a pučenými zemiakmi

12,90 €

Chicken breast supreme sous vide with parmesan risotto from Arborio rice with peas and confit cherry tomatoes • 250 g

v úprave sous vide s parmezánovým rizotom z Arborio ryže s hráškom a konfitovanými cherry paradajkami • Contains: 7

12,90 €

Chicken breast supreme sous vide with roasted smoked peppers sauce, and potatoes au gratin • 250 g

v úprave sous vide so smotanovým krémom zo zaúdenej pečenej papriky s gratinovanými zemiakmi • Contains: 1, 3, 7

12,90 €

Crispy fried chicken schnitzel with mashed potatoes and homemade compote • 150 g

so zemiakovou kašou a domácim kompótom • Contains: 1, 3, 7

10,90 €

Crispy chicken wings in Piri-Piri pepper marinade with homemade honey, pickled vegetables, garlic dressing and bread • 500 g

v marináde z papričiek piri-piri s domácim medom, nakladanou zeleninou, cesnakovým dresingom a chlebom • Contains: 1, 3, 6, 7, 10

10,90 €

Grilled duck breast sous vide with demi-glace sauce with salted caramel, baked sweet potatoes, glazed carrots, zucchini and baked baby potatoes • 180 g

v úprave sous vide s omáčkou demi-glace so slaným karamelom, pečenými batatmi, glazovanou karotkou, cuketou a pečenými baby zemiakmi • Contains: 7

18,90 €

Pork neck steak sous vide with strong meat juice with mustard and capers, mashed potatoes with bacon dustand grated dried yolk • 250 g

v úprave sous vide so silnou mäsovou šťavou s hrubozrnnou horčicou a kaparami, tlačenými zemiakmi so slaninkovým prachom, a strúhaným sušeným žĺtkom • Contains: 1, 3, 10

12,90 €

Traditional czech dish - pork pieces with homemade thick potato pancakes, vegetables and mushrooms in a spicy sauce with onion strings • 150 g

zemiakové placky prekladané bravčovými rezančekmi z panenky, zeleninou a šampiňónmi v pikantnej omáčke s viedenskou cibuľkou • Contains: 1, 3

12,50 €

Pulled pork in BBQ marinade in craft bun, garlic chipotle mayonnaise, green salad, bacon, pickle, tomato and potato fries • 150 g

v remeselnej žemli, cesnakovou chipotle majonézou, zeleným šalátom, slaninkou, kyslou uhorkou, paradajkou a zemiakovými hranolčekmi • Contains: 1, 3, 6, 7

13,90 €

Grilled pork tenderloin sous vide with bacon dust on parmesan risotto from Arborio rice with peas and confit cherry tomatoes • 150 g

v úprave sous vide na parmezánovom rizote z Arborio ryže s hráškom a konfitovanými cherry paradajkami • Contains: 7

12,90 €

Pig confit and grilled pork tenderloin sous vide with demi-glace sauce, roasted grenaille potatoes in ash, sauteed kale and young cabbage with cream and bacon dust • 200 g

a grilovaná bravčová panenka v úprave sous vide s omáčkou demi-glace, pečenými grenaille zemiakmi v popole, restovaným kelom a mladou kapustou so smotanou a slaninovým prachom • Contains: 7

18,90 €

low-roasted pork rib in BBQ marinade with roasted grenaille potatoes in ash, pickled vegetables and bread • 500 g

v BBQ marináde s pečenými grenaille zemiakmi v popole, nakladanou zeleninou a chlebom • Contains: 1, 3, 6, 10

15,90 €

Slow-roast pork knuckle in dark beer with pickled vegetables, beer mustard, horseradish, roasted grenaille potatoes in ash and bread • 450 g

na čiernom pive s nakladanou zeleninou, pivárskou horčicou, chrenom, pečenými grenaille zemiakmi v popole a chlebom • Contains: 1, 3, 10

14,90 €

Crispy fried pork schnitzel with mashed potatoes and homemade compote • 150 g

so zemiakovou kašou a domácim kompótom • Contains: 1, 3, 7

10,90 €

Plate for 4 people - pork neck steak, slow-roasted pork rib in BBQ marinade, confit chicken and duck leg, sauteed sauerkraut, thick potato pancakes, baked grenaille potatoes, pickled vegetables, beer mustard, horseradish, garlic chipotle mayonnaise, • 1310 g

steak z bravčovej krkovičky, pomaly pečené bravčové rebro v BBQ marináde, konfitované kuracie a kačacie stehno, restovaná kyslá kapusta, zemiakové placky, pečené grenaille zemiaky, nakladaná zelenina, pivárska horčica, chren, cesnaková chipotl • Contains: 1, 3, 6, 10

49,90 €

Beef rump steak with grilled vegetables with herbs and sauce of your choice: sauce with green pepper and brandy, demi-glace with salted caramel and cold butter, spicy piri-piri sauce. To get the best taste, we recommend medium rare or medium preparat • 250 g

kvetová špička zo stehna s grilovanou zeleninou s bylinkami a omáčkou podľa vášho výberu: omáčka so zeleným korením a brandy, demi-glace so slaným karamelom a studeným maslom, pikantná piri-piri omáčka. Aby ste si čo najlepšie pochutili, odporúčame prípravu medium rare alebo medium. • Contains: 7

24,90 €

Beef burger with cheddar, garlic chipotle mayonnaise, green salad, homemade BBQ sauce, tomato, cucumber, fried egg and potato fries • 150 g

s cheddarom, cesnakovou chipotle majonézou, zeleným šalátom, domácou BBQ omáčkou, paradajkou, uhorkou, volským okom a zemiakovými hranolčekmi • Contains: 1, 3, 7

13,90 €

Spicy beef tripes with vegetables and bread • 250 g

so zeleninou a chlebom • Contains: 1, 3, 6

12,90 €